Penyimpanan sejukboleh digunakan secara meluas di kilang makanan, kilang tenusu, kilang farmaseutikal, kilang kimia, gudang buah-buahan dan sayur-sayuran, gudang telur, hotel, hotel, pasar raya, hospital, stesen darah, tentera, makmal, dan sebagainya. Ia terutamanya digunakan untuk penyimpanan suhu malar makanan, produk tenusu, daging, produk akuatik, ayam, buah-buahan dan sayur-sayuran, minuman sejuk, bunga, tumbuhan hijau, teh, ubat-ubatan, bahan mentah kimia, instrumen elektronik, dan sebagainya.
The klasifikasi penyimpanan sejuk:
1,Tskala kapasiti penyimpanan sejuk.
TPembahagian kapasiti penyimpanan sejuk tidak disatukan, dan secara amnya dibahagikan kepada besar, sederhana dan kecil. Kapasiti penyejukan penyimpanan sejuk berskala besar adalah melebihi 10000t; kapasiti penyejukan penyimpanan sejuk bersaiz sederhana adalah 1000-10000t; kapasiti penyejukan penyimpanan sejuk kecil adalah di bawah 1000t.
2,Tsuhu reka bentuk penyejukan
Ia boleh dibahagikan kepada empat kategori: suhu tinggi, suhu sederhana, suhu rendah dan suhu ultra rendah.
① Suhu reka bentuk penyejukan penyimpanan sejuk suhu tinggi umum ialah -2 °C hingga +8 °C;
② Suhu reka bentuk penyimpanan sejuk bagi penyimpanan sejuk suhu sederhana ialah -10℃ hingga -23℃;
③Penyimpanan sejuk suhu rendah, suhu biasanya antara -23°C dan -30°C;
④Penyimpanan sejuk beku cepat suhu ultra rendah, suhu biasanya -30 ℃ hingga -80 ℃.
Penyimpanan sejuk kecil secara amnya dibahagikan kepada dua jenis: jenis dalaman dan jenis luaran
1. Suhu dan kelembapan ambien di luar storan sejuk: suhu ialah +35°C; kelembapan relatif ialah 80%.
2. Suhu yang ditetapkan di dalam bilik sejuk: bilik sejuk yang menyimpan kesegaran: +5～-5℃; bilik sejuk yang disejukkan: -5～-20℃; bilik sejuk suhu rendah: -25℃
3. Suhu makanan yang memasuki storan sejuk: storan sejuk aras L: +30 °C; storan sejuk aras D dan aras J: +15 °C.
4. Isipadu penyusunan berkesan bagi storan sejuk yang dipasang adalah kira-kira 69% daripada isipadu nominal, dan ia didarabkan dengan faktor pembetulan sebanyak 0.8 apabila menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran.
5. Jumlah pembelian harian adalah 8-10% daripada jumlah berkesan penyimpanan sejuk.
Apakah yang perlu diberi perhatian semasa mereka bentuk storan sejuk?
1,Haba penyimpanan sejuk:
Kepanasan Kuwen:
Aliran haba struktur penyimpanan terutamanya disebabkan oleh kewujudan perbezaan suhu antara bahagian dalam dan luar penyimpanan. Perbezaan suhu tertentu bagi penyimpanan sejuk pada asasnya ditentukan, dan luas permukaannya adalah malar, jadi pemilihan bahan penebat haba yang baik dapat mengurangkan aliran haba badan penyimpanan.
2, Haba Kargo:
Walaupun fungsi utama storan sejuk kecil adalah untuk menyejukkan dan menyimpan bahan mentah, produk separa siap atau produk siap yang telah disejukkan, tetapi dalam aplikasi praktikal, selalunya terdapat barang suhu tinggi yang diletakkan di dalamnya untuk disejukkan. Di samping itu, untuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan segar serta sayur-sayuran lain yang disejukkan disebabkan oleh hayatnya yang terhenti, respirasi menghasilkan sebahagian daripada haba yang juga merupakan sebahagian daripada aliran haba kargo. Oleh itu, aliran haba sejumlah barang harus dipertimbangkan dalam reka bentuk beban storan sejuk kecil, dan isipadu storan harian secara amnya dikira mengikut 10%-15% daripada jumlah kapasiti storan sejuk.
3, haba pengudaraan:
Buah-buahan dan sayur-sayuran segar perlu bernafas dan berventilasi. Ciri utama peti sejuk kecil yang digunakan ialah pembukaan pintu dan tingkap pengimbang yang kerap pasti akan menghasilkan pertukaran gas. Udara panas dari luar memasuki stor dan menghasilkan sejumlah aliran haba.
4, Kipas penyejat dan haba lain:
Disebabkan oleh perolakan paksa kipas, suhu bilik boleh dibuat dengan cepat dan sekata, dan haba serta tenaga kinetik motor ditukar sepenuhnya menjadi haba. Aliran haba motor biasanya dikira mengikut masa operasinya, biasanya 24 jam sehari. Di samping itu, air dipanaskan oleh wayar pemanasan anti-beku, haba yang dihasilkan oleh pencairan elektrik dan haba yang dihasilkan oleh wayar pemanasan anti-kondensasi, dan sebagainya. Aliran haba orang yang beroperasi dalam storan sejuk kecil secara amnya boleh diabaikan jika ia tidak berfungsi untuk masa yang lama.
Jumlah aliran haba di atas ialah jumlah beban haba storan sejuk, dan beban haba ialah asas langsung untuk memilih pemampat penyejukan.
Berbanding dengan penyimpanan sejuk berskala besar, keperluan reka bentuk penyimpanan sejuk berskala kecil tidak tinggi, dan pemadanan pemampat agak mudah. Oleh itu, beban haba penyimpanan sejuk berskala kecil umum tidak memerlukan pengiraan reka bentuk, dan pemadanan pemampat boleh dijalankan mengikut anggaran empirikal.
Dalam keadaan biasa, suhu penyejatan peti sejuk ialah -10 darjah Celsius, dan isipadu penyimpanan harian ialah 15% daripada kapasiti penyimpanan, dan suhu penyimpanan ialah 20 darjah Celsius, dan isipadu dalaman peti sejuk boleh dikira sebagai 120-150W setiap meter padu; peti sejuk beku dikira melalui penyejatan. Suhu ialah -30 darjah Celsius, dan isipadu penyimpanan harian ialah 15% daripada kapasiti penyimpanan. Suhu penyimpanan ialah 0 darjah Celsius, dan isipadu dalaman penyimpanan sejuk boleh dikira pada 110-150W setiap meter padu. Antaranya, apabila isipadu penyimpanan sejuk meningkat, kapasiti penyejukan setiap meter padu secara beransur-ansur berkurangan.
5,Nnota
(1) Tentukan saiz storan sejuk (panjang × lebar × tinggi) mengikut berat barang yang disimpan, jumlah pembelian dan penghantaran harian serta saiz bangunan. Tentukan spesifikasi dan dimensi pintu. Persekitaran pemasangan storan sejuk pada arah pembukaan pintu hendaklah bersih, kering dan mempunyai pengudaraan.
(2) Mengikut barang yang disimpan, pilih dan tentukan suhu di gudang untuk penyimpanan segar: +5--5℃, disejukkan dan dibekukan: 0--18℃, penyimpanan suhu rendah: -18--30℃).
(3) Mengikut ciri-ciri bangunan dan sumber air tempatan, pilih kaedah penyejukan peti sejuk, biasanya disejukkan dengan udara dan disejukkan dengan air. (Pengguna penyejuk yang disejukkan dengan udara hanya perlu memilih lokasi penempatan; pengguna penyejuk yang disejukkan dengan air juga perlu mengkonfigurasi lokasi penempatan kolam atau perigi air dalam, paip air beredar, pam dan menara penyejuk).
Masa siaran: 01 Jun-2022