Penyimpanan sejuk produk ladang

Penyimpanan sejuk produk ladang: Ia merupakan gudang yang secara saintifiknya menggunakan kemudahan penyejukan untuk mewujudkan keadaan kelembapan dan suhu rendah yang sesuai, iaitu penyimpanan sejuk untuk produk pertanian.

Gudang yang digunakan untuk pemprosesan dan penyimpanan segar produk pertanian dapat mengelakkan pengaruh iklim semula jadi, memanjangkan tempoh penyimpanan dan penyimpanan segar produk pertanian, dan menyesuaikan bekalan pasaran dalam empat musim.

Keperluan suhu untuk reka bentuk penyimpanan sejuk produk pertanian direka bentuk mengikut keadaan pemeliharaan barang yang disimpan. Suhu penyimpanan segar yang lebih sesuai untuk pemeliharaan dan penyimpanan kebanyakan produk pertanian adalah kira-kira 0 ℃.

Suhu pengawetan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih rendah secara amnya ialah –2℃, yang merupakan penyimpanan sejuk suhu tinggi; manakala suhu penyimpanan segar produk akuatik dan daging adalah di bawah –18℃, ia merupakan penyimpanan sejuk suhu rendah.

Penyimpanan sejuk produk pertanian Dalam penyimpanan sejuk buah-buahan daun luruh utara seperti epal, pir, anggur, kiwi, aprikot, plum, ceri, kesemak, dan sebagainya, adalah ideal untuk mereka bentuk suhu penyimpanan sejuk produk pertanian antara -1 °C dan 1 °C mengikut keadaan penyimpanan segar sebenar.

Contohnya: suhu yang sesuai untuk jujube musim sejuk dan lumut bawang putih ialah -2℃～0℃; suhu yang sesuai untuk buah pic ialah 0℃～4℃;

Buah berangan -1℃～0.5℃; Buah pir 0.5℃～1.5℃;

Strawberi 0℃～1℃; Tembikai 4℃～6℃;

Pisang kira-kira 13℃; Sitrus 3℃～6℃;

Lobak merah dan kembang kol mempunyai suhu kira-kira 0℃; bijirin dan beras pula mempunyai suhu 0℃~10℃.

Apabila petani buah-buahan perlu membina storan sejuk di kawasan pengeluaran produk pertanian, adalah lebih sesuai untuk membina satu storan sejuk kecil dengan kapasiti 10 hingga 20 tan.

Storan sejuk berskala tunggal mempunyai kapasiti yang kecil, lebih mudah untuk masuk dan keluar dari storan, dan juga sangat terkawal dan diuruskan. Kapasiti storan satu jenis boleh dicapai, tidak mudah membazir ruang, penyejukan cepat, suhu stabil, penjimatan tenaga, dan tahap automasi yang tinggi.

Jika terdapat banyak varieti, pelbagai stor sejuk kecil untuk produk pertanian boleh dibina bersama untuk membentuk sekumpulan stor sejuk kecil bagi memastikan lebih banyak produk dan varieti segar.

Mengikut suhu penyimpanan segar yang berbeza, satu penyimpanan sejuk produk pertanian boleh mencapai fleksibiliti kawalan sewenang-wenangnya, kebolehkendalian, tahap automasi, kesan penjimatan tenaga, dan kesan ekonomi adalah lebih baik daripada penyimpanan sejuk sederhana dan besar. Jumlah pelaburan kumpulan penyimpanan sejuk pertanian kecil adalah serupa dengan penyimpanan sejuk besar dan sederhana dengan skala yang sama.e.